RiceSara HEALTHY FOOD อาหารคุมโภชนาการ อาหารคุมแคลอรี่ ทานอาหารเป็นยา อาหารเพื่อสุขภาพ เมนูอาหารคลีน เมนูเพื่อสุขภาพ เมนูคลีน อาหารสุขภาพ

บล็อก และ บทความ

By : ricesara 19 เมษายน 2021

กาแฟเป็นตัวร้ายทำลายสุขภาพจริงหรือ ?

กาแฟ ถือเป็นเครื่องดื่มที่นิยมกันทั่วโลก ช่วยให้กระชุ่มกระชวยและกระปรี้กระเปร่า ตื่นตัว ลดความเหนื่อยล้า แต่ในทางกลับกันหากดื่มมากเกินไปก็อาจทำให้ร่างกายสูญเสียแร่ธาตุที่จำเป็นไปได้

แคลเซียม
การดื่มกาแฟมากเกินไปจะทำให้สูญเสียแคลเซียมได้ เนื่องจากแคลเซียมจะถูกขับออกไปพร้อมกับปัสสาวะที่เป็นผลจากฤทธิ์ของคาเฟอีน และหากยิ่งได้รับคาเฟอีนมากจะทำให้สูญเสียมวลกระดูกมากตามไปด้วย จากการสำรวจผู้ดื่มกาแฟ พบว่า 90% ดื่มกาแฟแล้วจะมีการขับถ่ายแคลเซียมออกมากับปัสสาวะเป็น 1 เท่าของผู้ที่ไม่ได้ดื่มกาแฟ และยิ่งในผู้หญิงที่หมดประจำเดือนด้วยแล้ว หากดื่มกาแฟมากเกินไปจะยิ่งทำให้เป็นโรคกระดูกผุได้ง่าย ทั้งนี้ควรรับประทานอาหารที่มีแคลเซียมเสริมให้กับร่างกายเป็นประจำ

แมกนีเซียม
คนที่ดื่มกาแฟหรือเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนเป็นประจำจะกระตุ้นให้ไตขับแมกนีเซียมออกจากร่างกายในปริมาณมาก ซึ่งแมกนีเซียมมีความจำเป็นต่อการทำงานของเส้นประสาท และกล้ามเนื้อ หากร่างกายขาดแมกนีเซียมจะทำให้นอนหลับยาก สมาธิสั้น เป็นตะคริว ตาหรือกล้ามเนื้อใบหน้ากระตุก ไม่สามารถบังคับอวัยวะต่างๆ ให้เคลื่อนไหวตามต้องการได้ เนื่องจากมีการผิดปกติของระบบประสาท กล้ามเนื้อ ระบบทางเดินอาหารและการย่อยผิดปกติ เลือดแข็งตัวช้า ระดับแคลเซียมในเลือดต่ำ ฯลฯ เป็นต้น
สังกะสี
การดื่มกาแฟมากเกินไปจะมีผลต่อการดูดซึมธาตุสังกะสี เนื่องจากคาเฟอีนจะมีผลต่อการดูดซึมและขัดขวางการดูดซึมของแร่ธาตุดังกล่าวได้ หากร่างกายขาดสังกะสีมักจะแสดงออกมาด้วยอาการทางผิวหนัง เช่น ผิวหยาบกร้าน ผิวแห้งลอกไม่มีความชุ่มชื้น ขนตามร่างกายร่วง ผิวหนังเป็นรอยเขียวฟกช้ำได้ง่าย มีการอักเสบระคายเคืองที่ผิวหนัง
ธาตุเหล็ก
เป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายอย่างยิ่ง มีความสำคัญต่อการผลิตเฮโมโกลบินส่วนประกอบที่สำคัญของเม็ดเลือดแดง, ไมโอโกลบินที่เป็นเม็ดสีแดงในกล้ามเนื้อ และเอนไซม์บางชนิด ซึ่งหากร่างกายขาดธาตุเหล็กจะส่งผลให้อ่อนเพลีย เหนื่อยง่าย ปวดศีรษะ หน้ามืด วิงเวียน ตัวซีด ใจสั่นได้ง่าย นำไปสู่โรคโลหิตจางได้ เป็นต้น โดยกาแฟเป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้การดูดซึมธาตุเหล็กลดลงได้ถึง 35%

จะเห็นได้ว่า การดื่มกาแฟมากเกินไปนั้นทำให้ร่างกายขับแร่ธาตุเหล่านี้ออกมามากกว่าปกติ เป็นสาเหตุ ความเสื่อมของกระดูกนั้นเอง
งั้นมาดูกันค่ะว่าเราควรดื่มกาแฟอย่างไรให้ไม่เกิดผลเสียกับร่างกาย

1.ดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ นั่นคือประมาณวันละ 2 แก้ว และควรดื่มให้ถูกเวลา โดยช่วงเวลาที่เหมาะสมในการดื่มกาแฟมากที่สุดคือ 10 โมงเป็นต้นไป และช่วงบ่ายก็คือ บ่าย 2 เพราะคาเฟอีนจะช่วยกระตุ้นการตื่นตัวได้อย่างเต็มที่ หลังจากนั้นประมาณ 4 โมงเย็นเป็นต้นไปแล้ว ไม่ควรดื่มกาแฟอย่างเด็ดขาด เพราะอาจทำให้นอนไม่หลับในตอนกลางคืนได้ การดื่มในปริมาณที่พอเหมาะยังช่วยลดอาการเครียด อาการหงุดหงิดหรืออาการซึมเศร้าได้อีกด้วย

2.ไม่ควรดื่มกาแฟสำเร็จรูป ควรดื่มกาแฟแบบไม่ใส่น้ำตาล ครีมเทียม เพราะมีทั้งน้ำตาลและไขมันส่วนเกิน นานวันไปอาจเป็นอันตรายกับสุขภาพได้ ควรชงกินเอง โดยใส่กับนมไขมันต่ำ น้ำตาลน้อยๆ อาจเป็นน้ำผึ้งก็ได้ ซึ่งจะเป็นผลดีกับร่างกายมากกว่า และยังถือเป็นการลดโอกาสเกิดน้ำตาลในเลือดหรือคอเลสเตอรอลในเลือด รวมถึงโรคอ้วนด้วยนั่นเอง

3.ไม่ควรดื่มในขณะท้องว่าง และไม่ควรดื่มแทนอาหารมื้อหลัก เพราะในกาแฟมีสารเร่งการหลั่งกรดในกระเพาะอาหาร หากดื่มในตอนท้องว่างก็จะทำให้เกิดอาการท้องอืด ซึ่งอาจเกิดแผลในกระเพาะอาหารได้ อีกทั้งยังทำให้ร่างกายอาจได้สารอาหารไม่ครบ หากดื่มแทนอาหารมื้อหลัก ดังนั้น ควรดื่มหลังอาหารจะเหมาะสมกว่า

4.ไม่ควรหักดิบเลิกดื่มกาแฟแบบกะทันหัน โดยเฉพาะผู้ที่ดื่มกาแฟอยู่เป็นประจำ การเลิกดื่มกาแฟแบบหักดิบในทันที จะทำให้เกิดอาการปวดศีรษะ อ่อนเพลียและง่วงนอนได้ นอกจากนี้ เนื่องจากกาแฟมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ จึงควรดื่มน้ำตามหลังการดื่มกาแฟทุกครั้งเพื่อชดเชยน้ำที่จะต้องถูกขับออกมา

ประโยชน์ของการดื่มกาแฟก็ดีต่อร่างกายเหมือนกัน แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นเราจะต้องดื่มในปริมาณที่พอดีและดื่มในเวลาที่เหมาะสมด้วย เพื่อก่อให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างแท้จริง อ้างอิงจาก : กรมสุขภาพจิต กระทรวงสาธารณะสุข

#ricesaracontent #riceสาระcontent #healthycontent