RiceSara HEALTHY FOOD อาหารคุมโภชนาการ อาหารคุมแคลอรี่ ทานอาหารเป็นยา อาหารเพื่อสุขภาพ เมนูอาหารคลีน เมนูเพื่อสุขภาพ เมนูคลีน อาหารสุขภาพ

บล็อก และ บทความ

By : ricesara 20 เมษายน 2021

ขมิ้นชัน

ขมิ้นชัน พืชสมุนไพรที่อยู่คู่ครัวไทยมาช้านาน ทั้งนำมาทำเป็นยาพื้นบ้านรักษาโรค หรือนำมาผสมผสานในอาหารเพื่อสร้างสีสันและกลิ่นหอมชวนทาน  สีสันเหล่านั้นมีสารสำคัญสีเหลืองที่เรียกว่า เคอร์คิวมินอยด์ ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการที่สูงและสรรพคุณทางยาที่หลากหลาย

เรามาทำความรู้จักเจ้าสารเคอร์คิวมินในขมิ้นกันสักนิดนะคะ

สารเคอร์คิวมิน มีฤทธิ์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด และมีฤทธิ์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอวัยและชะลอการเกิดริ้วรอย ลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็ง ป้องกันเซลล์สมองตายจากการขาดเลือด พร้อมคุณประโยชน์ต่างๆอีกมากมาย เช่น ลดการอักเสบ ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด และป้องกันตับจากสารพิษ
ยังมีต่อค่ะ ..  มีฤทธิ์ยับยั้งเชื้อแบคทีเรียที่ก่อโรคทางเดินอาหาร ลดอาการแน่น จุกเสียด และ รักษาแผลในกระเพาะอาหาร

นอกจากนี้ขมิ้นชันยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุอีกหลายชนิด เช่น วิตามินเอ วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินบี3 วิตามินซี วิตามินอี แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และเกลือแร่ต่างๆ รวมไปถึงเส้นใย คาร์โบไฮเดรต และโปรตีน เป็นต้น

คุณประโยชน์ล้ำขนาดนี้แล้ว อย่ารอช้า Rice สาระ เรามีเมนูที่ใช้ขมิ้นชันเป็นส่วนประกอบมาแนะนำให้ทุกท่านได้ลิ้มลองกันแล้วค่ะ
ข้าวคั่วกลิ้งหมู..
ใช้เครื่องแกงจัดจ้านเผ็ดร้อนแบบครัวใต้ ทานคู่ข้าวกล้องร้อนๆ หมดจานไม่รู้ตัว
ข้าวเหนียวลืมผัวไก่ย่างหมักขมิ้น..  
ไก่ย่างเนื้อนุ่ม ชุ่มขมิ้น หอมๆ ทานคู่ข้าวเหนียวลืมผัวกับน้ำจิ้มแจ่วสุดแซ่บ ที่อร่อยจนลืมแบ่งคนข้างๆ

ถ้าอ่านแล้วหิวกดสั่งได้เลยนะคะ เราพร้อมเสิร์ฟความอร่อยให้กับทุกท่าน
🛵𝗥𝗼𝗯𝗶𝗻𝗛𝗼𝗼𝗱 ➡️ https://static.robinhood.in.th/app_link.html?URI=robinhoodth://merchantlanding/id/48941

🛵𝗟𝗶𝗻𝗲𝗠𝗮𝗻 ➡️ https://wongn.ai/b93m

#ricesaracontent #riceสาระcontent #healthycontent

อ้างอิง:

http://scijournal.hcu.ac.th/data/Vol.2%20Usefulness.pdf
http://asp.plastics.or.th:8001/files/article_file/20181016075912u.pdf