เป็นที่ทราบกันดีว่า เนื้อปลามีโปรตีนคุณภาพดี ย่อยง่าย ไขมันต่ำ และยังมีโอเมก้า ช่วยบำรุงสมอง ซึ่งปลากระพง จัดว่าเป็นปลาที่มีไขมันต่ำ เมื่อเทียบกับปลาทะเลชนิดอื่นๆ เมนูนี้จึงสามารถทานกันได้ทุกเพศ ทุกวัย
คุณค่าทางอาหาร : (Cal 380.0, Pro 25.0, Carb 8.6, Fat 17.7, Na 394.1)
ราคา : 125 บาท
ซีซ่าร์สลัดกับปลาแซลม่อนกรอบ
ราคา 95 บาท
(Cal 267.1, Pro 10.7, Carb 14.4, Fat 28.1, Na 288.9)
สเต็กปลาแซลม่อลซูวีด์กับกระเทียมเสริฟกับเลนทิล, คีนัวและข้าวหอมนิล
ราคา 250 บาท
(Cal 388.1, Pro 27.1, Carb 27.5, Fat 18.3, Na 386.8)
ข้าวหอมนิลอบธัญพืชรวม
ราคา 75 บาท
(Cal 253.7, Pro 11.5, Carb 69.0, Fat 1.1, Na 117.3)
